Wo essen in den Vogesen? Unsere Restaurantauswahl rund um die Chalets

Gérardmer, Remiremont, La Bresse, Le Tholy… Die Region der Hautes-Vosges ist weit mehr als nur ein Spielplatz für Outdoor-Liebhaber. Sie ist auch eine eigenständige kulinarische Destination, in der man hervorragend essen kann – von den urigen, auf den Bergkämmen thronenden Fermes-Auberges (Berggasthöfen) bis hin zu den raffinierten, vom Guide Michelin ausgewählten Restaurants. Hier ist unsere Auswahl, um Ihren Aufenthalt im Chalet bei einem köstlichen Essen zu verlängern.

🍽️ In Gérardmer: Von der See-Brasserie bis zur Spitzengastronomie

Gérardmer, die „Perle der Vogesen“, ist die Stadt, die unseren beiden Chalets am nächsten liegt. Für eine Bergstadt findet man hier ein überraschend vielseitiges Gastronomieangebot.

Les Bas-Rupts — Die große kulinarische Referenz

Auf den Höhen von Gérardmer gelegen, eingebettet in eine friedliche Naturkulisse und umgeben von Wäldern. Das Restaurant Les Bas-Rupts bietet ein authentisches Erlebnis, das Tradition, Eleganz und regionale Gastronomie vereint. Untergebracht in einer charmanten Herberge im Stil eines alpinen Chalets, besticht das Haus durch seine herzliche Atmosphäre mit altem Holzgebälk, Natursteinen und typischem Vogesen-Flair. Die Küche setzt auf lokale Produkte und traditionelle Rezepte, die mit viel Finesse neu interpretiert werden: hausgemachte Stopfleber (Foie gras), Vogesenforelle, Wild der Saison, regionales Fleisch sowie Bergspezialitäten und feine Desserts. Das ruhige und raffinierte Ambiente macht es zur idealen Adresse für ein romantisches Abendessen oder einen kulinarischen Aufenthalt in den Vogesen.

Adresse: 181 Route de la Bresse, 88400 Gérardmer — Les Bas-Rupts.
Preis: 45 € – 90 €: Perfekt für ein gastronomisches Vogesen-Erlebnis, ein gehobenes Abendessen oder eine kulinarische Auszeit in den Bergen.
Gut zu wissen: Zum Haus gehören auch ein Hotel und ein Spa, sodass sich das Erlebnis in einer außergewöhnlichen Naturkulisse verlängern lässt. Eine rechtzeitige Reservierung wird dringend empfohlen, besonders in den Ferien und während der Wintersaison.

Le Pavillon P — Gastronomie im Grand Hôtel & Spa

Im eleganten Rahmen des Grand Hôtel & Spa in Gérardmer bietet das Le Pavillon P ein echtes Gourmet-Erlebnis, das Raffinesse, Kreativität und französisches Know-how verbindet. In einem stilvollen, klassisch-modern inspirierten Saal präsentieren die Küchenchefs Thierry Longo und Patrice Paya eine anspruchsvolle Küche auf Basis frischer, lokaler und saisonaler Produkte. Die ebenso eleganten wie schmackhaften Gerichte interpretieren die Aromen der Region mit viel Feingefühl neu – serviert in Form von Degustationsmenüs, die sich nach den aktuellen Marktfunden und regionalen Erzeugern richten. Die intime Atmosphäre und der aufmerksame Service machen das Restaurant zu einer idealen Adresse für einen romantischen Abend oder ein außergewöhnliches Essen in den Vogesen.

Adresse: 1 Place du Tilleul, 88400 Gérardmer — Le Pavillon P.
Preis: 75 € – 150 €: Perfekt für ein hochklassiges Gourmet-Erlebnis, ein romantisches Dinner oder einen besonderen Anlass.
Gut zu wissen: Das Restaurant bietet mehrere Degustationsmenüs sowie eine beeindruckende Weinkarte mit fast 600 Positionen. Aufgrund der begrenzten Anzahl an Tischen und des Rufs des Hauses wird eine Reservierung dringend empfohlen.

A la Chaume de mon Père — Die feine Bistronomie

Nur wenige Schritte vom Zentrum von Gérardmer entfernt, verbindet dieses charmante und gemütliche Restaurant perfekt authentischen Vogesen-Stil mit moderner Bistronomie-Küche. In einem eleganten Dekor aus Altholz, Sichtbalken und traditionellen Gegenständen aus den Vogesen bietet „À la Chaume de mon Père“ ein raffiniertes kulinarisches Erlebnis rund um Überraschungsmenüs, die von Küchenchef Mathias Millot kreiert werden. Die Küche interpretiert Vogesen-Spezialitäten kreativ neu und setzt auf frische, lokale und saisonale Produkte, die hauptsächlich von Erzeugern aus der Region stammen. Die gesellige Atmosphäre macht das Restaurant zu einer idealen Adresse, um eine neu erfundene Vogesen-Gastronomie in einem gemütlichen Rahmen zu entdecken.

Adresse: 23B Boulevard Kelsch, 88400 Gérardmer. — A la Chaume de mon Père.
Preis: 40 € – 90 €: Ideal für ein feines Abendessen, einen besonderen Anlass oder ein kulinarisches Entdecker-Erlebnis.
Gut zu wissen: Das Restaurant arbeitet hauptsächlich mit Überraschungsmenüs und bevorzugt lokale und saisonale Produkte. Da der Gastraum klein und gemütlich ist und nur wenige Plätze bietet, wird eine frühzeitige Reservierung dringend empfohlen.

L’Hors du Temps — Französische Küche im Stadtzentrum

Direkt im Zentrum von Gérardmer gelegen, ist das L’Hors du Temps ein gemütliches Restaurant. Es bietet eine raffinierte und moderne französische Saisonküche, die dennoch den Aromen der Vogesen treu bleibt. In einem zeitgemäßen und zugleich gemütlichen Ambiente setzt das Haus auf hausgemachte Gerichte aus frischen und lokalen Produkten. Die Speisekarte wechselt regelmäßig mit den Jahreszeiten. Die Atmosphäre ist ruhig – ideal für ein Essen zu zweit, mit der Familie oder mit Freunden nach einem Tag in den Vogesen.

Adresse: 8 Boulevard Kelsch, 88400 Gérardmer. —L’hors du temps
Preis: 30 € – 50 €: Perfekt für ein feines Mittagessen oder ein erschwingliches Abendessen auf gehobenem Niveau.
Gut zu wissen: Das Restaurant passt seine Karte regelmäßig der Saison an und bietet an schönen Tagen auch eine attraktive Terrasse. Eine Reservierung wird empfohlen, besonders in der Touristensaison oder am Wochenende.

Ferme-Auberge de la Mexel — Das authentische Vogesen-Essen

Die Ferme-Auberge de la Mexel liegt auf den Höhen von Gérardmer in einer geschützten Naturlandschaft. Sie bietet eine authentische Bergküche, die von den Traditionen der Vogesen und der lokalen Region inspiriert ist. Das Haus besticht durch seine herzliche, für Berggasthöfe typische Atmosphäre mit einem rustikalen und geselligen Dekor. Die Köche bereiten die Gerichte aus lokalen Produkten zu, die oft direkt aus der umliegenden Landwirtschaft stammen. Auf der Karte stehen regionale Spezialitäten wie herzhafte Pasteten (Tourtes), Schmorgerichte und Bergkäse. Die Adresse ist ideal, um die Gastronomie der Vogesen in einem ruhigen und authentischen Rahmen zu entdecken.

Adresse: 66 Chemin de la Mexel, 88400 Gérardmer. Ferme Auberge de la Mexel
Preis: 20 € – 30 €: Perfekt für eine authentische und deftige Mahlzeit nach einer Wanderung oder einem Spaziergang in den Vogesen.
Gut zu wissen: Der Betrieb wird als echter Berggasthof mit Produkten aus eigener oder regionaler Erzeugung geführt. Der Empfang ist sehr familiär und herzlich. Eine Reservierung wird dringend empfohlen, besonders in den Ferien oder am Wochenende.

Au Bord du Lac — Für die Terrasse und die Aussicht

Direkt am Ufer des Sees von Gérardmer gelegen, bietet das Le Chalet au Bord du Lac einen außergewöhnlichen Panoramablick auf das Wasser und die umliegenden Berge in einem natürlichen, modernen und gemütlichen Ambiente. Das Restaurant bietet eine komplett hausgemachte französische Saisonküche, die aus frischen und lokalen Produkten zubereitet wird. Auf der Karte stehen neu interpretierte regionale Gerichte sowie Bergspezialitäten wie Seefisch, Grillspezialitäten und köstliche, von den Vogesen inspirierte Kreationen. Die große Terrasse direkt am See lädt im Sommer wie im Winter dazu ein, die Landschaft in einer friedlichen und erholsamen Atmosphäre in vollen Zügen zu genießen.

Adresse: 207 Route d’Épinal, 88400 Gérardmer — Chaletau bord du lac
Preis: 25 € – 45 €: Ideal für ein Mittagessen mit Aussicht oder ein romantisches Abendessen direkt am Wasser.
Gut zu wissen: Das Restaurant verfügt über eine große Panoramaterrasse und einen verglasten Saal mit Blick auf den See. Eine Reservierung wird dringend empfohlen, besonders in der Touristensaison.

🍷 In Remiremont: Eine kulinarische Szene für Insider

Remiremont liegt etwa zwanzig Minuten von unseren Chalets entfernt. Die Stadt ist bekannt für ihr historisches Zentrum und ihre mittelalterlichen Arkaden. Sie ist zudem eine diskrete Gourmet-Destination, in der man einige wirklich bemerkenswerte Adressen findet.

Fabrice Durain — Die Gourmet-Adresse bei Remiremont

Nur wenige Minuten von Remiremont entfernt, im ruhigen Dorf Vecoux, bietet das Gourmetrestaurant von Fabrice Durain ein raffiniertes kulinarisches Erlebnis, das französische Tradition mit zeitgenössischer Kreativität verbindet. In einem schlichten, eleganten und intimen Ambiente setzt der Chefkoch auf hochwertige Produkte, die in einer modernen, präzisen und großzügigen Küche zubereitet werden. Die optisch wie geschmacklich kunstvoll ausgearbeiteten Gerichte bringen die Aromen der Vogesen mit originellen Kombinationen, perfektem Handwerk und feinen Saucen zur Geltung. Die zum Gastraum offene Küche ermöglicht es den Gästen, dem Chefkoch bei der Arbeit zuzusehen und ganz in das gastronomische Erlebnis einzutauchen.

Adresse: 15 Rue du Centre, 88200 Vecoux — Fabrice Durain.
Preis: 50 € – 80 €: Ideal für ein exquisites Gourmet-Erlebnis, ein feines Abendessen oder einen besonderen Anlass rund um eine kreative und elegante Küche.
Gut zu wissen: Eine Reservierung ist erforderlich und erfolgt telefonisch. Das Restaurant hat nur zu bestimmten Zeiten am Wochenende geöffnet.

Le Chapitre — Bistronomie und regionale Produkte

Im Herzen von Remiremont, in einem geschichtsträchtigen und komplett renovierten Gebäude, bietet das Restaurant Le Chapitre ein elegantes Bistronomie-Erlebnis, das Produkte aus den Vogesen feiert. In einem raffinierten Ambiente, das architektonisches Erbe mit zeitgenössischem Design und einer herzlichen Atmosphäre verbindet, interpretiert das Haus die traditionelle Küche modern und kreativ neu. Die Gerichte bestechen durch frische, lokale und saisonale Produkte und bieten eine großzügige, sorgfältig zubereitete und von regionalen Aromen inspirierte Küche. Ob zartes Fleisch, fein zubereiteter Fisch oder hausgemachte Desserts – jedes Gericht spiegelt echtes gastronomisches Können in einem schicken und geselligen Rahmen wider.

Adresse: 12 Rue des Capucins, 88200 Remiremont – Le Chapitre.
Preis: 35 € – 70 €: Ideal für ein feines Bistronomie-Essen, einen romantischen Abend oder eine kulinarische Entdeckungstour durch die Vogesen.
Gut zu wissen: Am Wochenende und in den Ferien wird eine Reservierung empfohlen (geöffnet von Montag bis Samstagabend, Küche von 19:00 bis 20:30 Uhr).

Le Bistrot des Apothicaires — Die Top-Adresse im Stadtzentrum

Das zentral gelegene Bistrot des Apothicaires begeistert mit gemütlicher Atmosphäre und einem originellen, von einer alten Apotheke inspirierten Konzept. Vintage-Möbel und historische Details erwecken den Geist einer alten Apotheke in diesem charaktervollen Bistro zum Leben. Die Küche hebt lokale Vogesen-Produkte durch traditionelle Rezepte hervor, die mit Finesse und Kreativität modernisiert wurden. Es erwarten Sie deftige Gerichte, geschmackvolles Fleisch, neu interpretierte regionale Spezialitäten sowie hausgemachte Desserts, die bei Stammgästen und Besuchern gleichermaßen beliebt sind. Die entspannte Atmosphäre und der herzliche Service machen es zu einer unverzichtbaren Adresse, um eine authentische Küche in Remiremont zu entdecken. (Bewertung von 4,6/5 im Petit Futé – eine wirklich tolle Bistro-Adresse).

Adresse: 98 Rue Charles de Gaulle, 88200 Remiremont
Preis: 25 € – 45 €: Ideal für ein genussvolles Mittagessen, ein geselliges Abendessen oder um die modernisierte Vogesenküche zu entdecken.
Gut zu wissen: Eine Reservierung ist am Wochenende und während der Touristensaison obligatorisch.

🏔️ Auf den Kämmen und in La Bresse: Die Bergrestaurants

Chalet du Haut Chitelet — Panorama auf 1.100 Metern

Auf 1.100 Metern nahe dem Hohneck verbindet das Chalet alpine Gastronomie mit einem grandiosen Panorama auf die Vogesenkämme. In dem gemütlichen Dekor eines Berghotels mit großen Fensterfronten, die den Blick auf die Landschaft freigeben, bietet das Restaurant eine herzhafte und authentische Küche, die von den Traditionen der Berge inspiriert ist. Regionale Spezialitäten, deftige Schmorgerichte und hausgemachte Desserts bringen die Aromen der Vogesen in einer geselligen Atmosphäre zur Geltung. Sommer wie Winter zieht diese Adresse Naturliebhaber, Wanderer und Genießer der Höhen-Gastronomie an.

Adresse: Route des Crêtes, Sektor Haut Chitelet, Xonrupt-Longemer.
Preis: 25 € – 45 €: Ideal für eine Genusspause nach einer Wanderung oder ein Panorama-Mittagessen im Herzen der Vogesen.
Gut zu wissen: Das Restaurant bietet eine spektakuläre Aussicht auf die Gipfel und das Tal. Da es an Wochenenden und in den Ferien sehr gut besucht ist, wird eine frühzeitige Reservierung empfohlen.

L’Auberge de la Poulcière — Die Zuflucht im Wald

In einer ruhigen Waldumgebung in Gérardmer ist die Auberge de la Poulcière ein beliebter Rückzugsort für Natur- und Authentizitätsliebhaber. Umgeben von Tannen und Wanderwegen bietet dieses Gasthaus mit rustikalem Charme eine gemütliche Atmosphäre, die an traditionelle Berghütten erinnert. Hausgemachte Vogesen-Spezialitäten und deftige Gerichte wie Pasteten oder Schmorgerichte – einfach, traditionell und mit Können zubereitet. Der herzliche Empfang und die ruhige Atmosphäre des Ortes begeistern Wanderer und Familien auf der Suche nach einer kulinarischen Pause im Grünen.

Adresse: Chemin de la Poulcière, 88400 Gérardmer – L’auberge de la Poulcière.
Preis: 20 € – 35 €: Perfekt für ein Mittagessen nach einem Waldspaziergang oder ein Abendessen in alpiner Atmosphäre.
Gut zu wissen: Das Gasthaus wird besonders für seine natürliche Umgebung und seine familiäre Atmosphäre geschätzt. Eine Reservierung wird an Wochenenden und während der Touristensaison empfohlen.

Frühstück und Brunch

Für diejenigen, die das Abendessen lieber im Chalet genießen und die Region lieber mittags erkunden möchten, gibt es hier einige Tipps für einen guten Start in den Tag außerhalb des Chalets:

Chez Mémé in Gérardmer — Eine bei Einheimischen sehr beliebte Adresse für das Frühstück. Die Stammgäste kommen hierher, „bevor sie nach Hause gehen“ – ein echtes Qualitätsversprechen.

L’Atelier de Gérardmer — Eine moderne Crêperie, die Galettes und Crêpes kreativ neu interpretiert. Perfekt für einen Brunch oder ein leichtes Mittagessen.

Bistrot bio / Salon de thé in Gérardmer — Alles ist hausgemacht und basiert auf frischen, lokalen Produkten. Eine gesunde und leckere Option.

Und für die Tage, an denen Sie das Chalet gar nicht verlassen möchten, denken Sie an unsere Catering-Partner in Gérardmer (Traiteur Events, Popâ), die alles direkt bei Ihnen vor Ort organisieren können.

🗺️ Übersichtstabelle: welches Restaurant für welchen Anlass?

Anlass	Empfohlenes Restaurant	Ort
Großes gastronomisches Dinner	Les Bas-Rupts	Gérardmer (3 km Zentrum)
Intime Gastronomie	Fabrice Durain	Remiremont
Bistronomischer Abend	À la Chaume de mon Père	Gérardmer
Authentisches vosgisches Essen	Ferme-Auberge de la Mexel	Gérardmer
Seeblick	Au Bord du Lac	Gérardmer
Stadtbistro	Le Bistrot des Apothicaires	Remiremont
Panorama-Restaurant	Chalet du Haut Chitelet	Col de la Schlucht
Waldatmosphäre	Auberge de la Poulcière	Gérardmer / Wald
Brunch oder Crêpes	L’Atelier de Gérardmer	Gérardmer

Praktischer Tipp: frühzeitig reservieren

Die Vogesen sind an Wochenenden und in den Ferien sehr beliebt. Die besten Restaurants – insbesondere Les Bas-Rupts, Fabrice Durain und Ferme-Auberge de la Mexel – sind oft mehrere Tage im Voraus ausgebucht. Eine frühzeitige Reservierung wird dringend empfohlen.

Für ein noch unvergesslicheres Erlebnis bleiben private Köche wie Aiguier oder Aymeric Teixeira eine der besten Optionen: ein Gourmet-Dinner oder ein kulinarisches Erlebnis direkt im Chalet mit privatem Spa.

Planen Sie Ihren Aufenthalt in den Hautes-Vogesen? Entdecken Sie unsere verfügbaren Chalets und unseren vollständigen Leitfaden zu den praktischen Dienstleistungen rund um die Chalets.