Où manger dans les Vosges ? notre sélection de restaurants autour des chalets

Gérardmer, Remiremont, La Bresse, Le Tholy… La région des Hautes-Vosges est bien plus qu’un terrain de jeu pour les amoureux de plein air. C’est aussi une destination gastronomique à part entière, où l’on mange terriblement bien des fermes-auberges perchées sur les crêtes aux tables raffinées sélectionnées par le Guide Michelin. Voici notre sélection pour prolonger votre séjour en chalet au coin d’une belle assiette.

🍽️ À Gérardmer : de la brasserie du lac à l’excellence gastronomique

Gérardmer la « Perle des Vosges » est la ville la plus proche de nos deux chalets. On y trouve une offre restauration étonnamment riche pour une ville de montagne.

Les Bas-Rupts: La grande table de référence

Niché sur les hauteurs de Gérardmer, au cœur d’un environnement naturel paisible entouré de forêts. Le restaurant des Bas-Rupts offre une expérience authentique mêlant tradition, élégance et gastronomie régionale. Installé dans une auberge de charme au style chalet montagnard, l’établissement séduit par son atmosphère chaleureuse. Faite de boiseries anciennes, de pierres apparentes et d’un esprit typiquement vosgien. La cuisine met à l’honneur les produits du terroir et les recettes traditionnelles revisitées avec finesse. Foie gras maison, truite des Vosges, gibiers de saison, viandes locales, mais aussi spécialités montagnardes et desserts gourmands. L’ambiance calme et raffinée en fait une adresse idéale pour un repas romantique ou séjour gourmand dans les montagnes vosgiennes..

L’adresse : 181 Route de la Bresse, 88400 Gérardmer

Prix : 45€ – 90€

Parfait pour une expérience gastronomique vosgienne, un dîner raffiné ou une escapade gourmande en montagne.

Le Pavillon P: Gastronomie au Grand Hôtel & Spa

Le Pavillon P, propose une véritable expérience gastronomique mêlant raffinement, créativité et savoir-faire français. Dans une salle feutrée aux inspirations classiques et contemporaines, les chefs Thierry Longo et Patrice Paya mettent à l’honneur une cuisine gastronomique élaborée à partir de produits frais, locaux et de saison. Les assiettes, aussi élégantes que savoureuses, revisitent les saveurs du terroir avec finesse à travers des menus dégustation inspirés des arrivages du moment et des producteurs régionaux. L’ambiance intimiste et le service soigné en font une adresse idéale pour une soirée romantique ou un repas d’exception dans les Vosges.

L’adresse : 1 Place du Tilleul, 88400 Gérardmer

Prix : 75€ – 150€

Parfait pour une expérience gastronomique haut de gamme, un dîner romantique ou une occasion spéciale.

À savoir : Le restaurant propose plusieurs menus dégustation ainsi qu’une importante carte des vins avec près de 600 références. La réservation est fortement recommandée compte tenu du nombre limité de tables et de la réputation de l’établissement.

A la Chaume de mon Père: La table bistronomique

À quelques pas du centre de Gérardmer, ce restaurant gastronomique au charme chaleureux mêle parfaitement l’authenticité vosgienne et une cuisine bistronomique moderne. Dans un décor élégant composé de bois ancien, de poutres apparentes et d’objets traditionnels des Vosges, “À la Chaume de mon Père” propose une expérience culinaire raffinée autour de menus surprises imaginés par le chef Mathias Millot. La cuisine revisite les spécialités vosgiennes avec créativité et met à l’honneur des produits frais, locaux et de saison provenant principalement de producteurs de la région. L’ambiance conviviale du lieu en fait une adresse idéale pour découvrir une gastronomie vosgienne réinventée dans un cadre cosy.

L’adresse : 23B Boulevard Kelsch, 88400 Gérardmer

Prix : 40€ – 90€

Idéal pour un dîner gastronomique, une occasion spéciale ou une expérience culinaire.

À savoir : Le restaurant fonctionne principalement avec des menus surprises et privilégie les produits locaux et de saison. La salle étant intimiste avec peu de couverts, il est fortement conseillé de réserver à l’avance.



L’Hors du Temps: Cuisine française en centre-ville

Situé en plein centre de Gérardmer, L’Hors du Temps est un restaurant chaleureux. Il propose une cuisine française de saison, raffinée et modern tout en restant fidèle aux saveurs du terroir vosgien. Dans un cadre à la fois contemporain et cosy, l’établissement met en avant des plats faits maison élaborés à partir de produits frais et locaux. On y retrouve une carte évolutive selon les saisons avec des plats. L’ambiance est calme, idéale pour un repas en couple, en famille ou entre amis après une journée dans les Vosges.

L’adresse : 8 Boulevard Kelsch, 88400 Gérardmer.

Prix : 30€ – 50€

Parfait pour un déjeuner soigné ou un dîner gastronomique abordable.

À savoir : Le restaurant change régulièrement sa carte selon les saisons et propose également une belle terrasse aux beaux jours. Il est conseillé de réserver, surtout en période touristique ou le week-end.

Ferme-Auberge de la Mexel: Le repas vosgien authentique.

La Ferme-Auberge de la Mexel est située sur les hauteurs de Gérardmer, dans un cadre naturel préservé. Elle propose une cuisine authentique de montagne, inspirée des traditions vosgiennes et du terroir local. L’établissement offre une ambiance chaleureuse, typique des fermes-auberges, avec un décor rustique et convivial. Les chefs préparent les plats à partir de produits locaux, souvent issus de l’exploitation agricole environnante. On y retrouve des spécialités régionales comme les tourtes, les viandes mijotées et les fromages de montagne. L’adresse est idéale pour découvrir la gastronomie vosgienne dans un cadre calme et authentique.

L’adresse : 66 Chemin de la Mexel, 88400 Gérardmer.

Prix : 20€ – 30€

Parfait pour un repas authentique et copieux après une randonnée ou une balade dans les Vosges.

À savoir : L’établissement fonctionne comme une véritable ferme-auberge avec des produits issus du terroir. L’accueil reste très familial et chaleureux. Il est fortement conseillé de réserver, surtout pendant les vacances ou le week-end.

Au Bord du Lac: Pour la terrasse et la vue

Situé directement au bord du lac de Gérardmer, Le Chalet au Bord du Lac offre une vue panoramique exceptionnelle sur l’eau et les montagnes environnantes, dans un cadre à la fois naturel, moderne et chaleureux. Le restaurant propose une cuisine française de saison, entièrement faite maison, élaborée à partir de produits frais et locaux. On y retrouve des plats régionaux revisités ainsi que des spécialités montagnardes comme les poissons du lac, les viandes grillées ou encore des plats gourmands inspirés du terroir vosgien. La grande terrasse face au lac permet de profiter pleinement du paysage en été comme en hiver, dans une ambiance paisible et dépaysante.

L’adresse : 207 Route d’Épinal, 88400 Gérardmer.

Prix : 25€ – 45€

Idéal pour un déjeuner avec vue ou un dîner romantique au bord de l’eau.

À savoir : Le restaurant dispose d’une grande terrasse panoramique et d’une salle vitrée donnant sur le lac. Il est fortement conseillé de réserver, surtout en période touristique.

🍷 À Remiremont : une scène culinaire plus confidentielle

Remiremont est à une vingtaine de minutes de nos chalets.La ville est connue pour son centre historique et ses arcades médiévales. Elle reste aussi une destination gourmande discrète. On y trouve quelques adresses vraiment remarquables.

Fabrice Durain: La table gastronomique de Remiremont

À seulement quelques minutes de Remiremont, dans le village paisible de Vecoux, le restaurant gastronomique de Fabrice Durain propose une expérience culinaire raffinée mêlant tradition française et créativité contemporaine. Dans une ambiance sobre, élégante et intimiste, le chef met à l’honneur des produits de grande qualité à travers une cuisine moderne, précise et généreuse. Les assiettes, aussi travaillées visuellement que gustativement, valorisent les saveurs du terroir vosgien avec des associations originales, des cuissons maîtrisées et des sauces délicates. La cuisine ouverte sur la salle permet aux convives d’observer le travail du chef et de vivre une véritable immersion gastronomique.

L’adresse : 15 Rue du Centre, 88200 Vecoux.

Prix : 50€ – 80€

Idéal pour une expérience gastronomique, un dîner raffiné ou une occasion spéciale autour d’une cuisine créative et élégante.

À savoir : La réservation est indispensable et ce fait par téléphone. Il n’ouvre que certains services du week-end.

Le Chapitre: Bistronomie et produits du terroir

Installé au cœur de Remiremont, dans un bâtiment chargé d’histoire entièrement rénové, Le Chapître propose une expérience bistronomique élégante mettant à l’honneur les produits du terroir vosgien. Dans une ambiance raffinée mêlant patrimoine architectural, décoration contemporaine et atmosphère chaleureuse, l’établissement revisite la cuisine traditionnelle avec modernité et créativité. Les assiettes mettent en avant des produits frais, locaux et de saison à travers une cuisine généreuse, soignée et inspirée des saveurs régionales. Entre viandes fondantes, poissons travaillés avec finesse et desserts maison, chaque plat reflète un véritable savoir-faire gastronomique dans un cadre chic et convivial.

L’adresse : 12 Rue des Capucins, 88200 Remiremont

Prix : 35€ – 70€

Idéal pour un repas bistronomique raffiné, une soirée romantique ou une découverte gastronomique du terroir vosgien.

À savoir : Le week-end et pendant les vacances, la réservation est recommandée, du lundi au samedi soir, de 19h à 20h30.

Le Bistrot des Apothicaires: L’adresse incontournable du centre-ville

Installé au cœur du centre-ville de Remiremont, Le Bistrot des Apothicaires séduit immédiatement par son concept original et son ambiance chaleureuse inspirée d’une ancienne pharmacie. Entre mobilier vintage, objets d’époque et décoration atypique, ce bistrot revisite l’esprit des anciennes officines dans un cadre convivial et plein de caractère. La cuisine met à l’honneur les produits locaux vosgiens à travers des recettes traditionnelles modernisées avec finesse et créativité. On y retrouve des plats généreux, des viandes savoureuses, des spécialités du terroir revisitées ainsi que des desserts maison appréciés des habitués comme des visiteurs. L’atmosphère décontractée et le service chaleureux en font une adresse incontournable pour découvrir une cuisine authentique et gourmande à Remiremont.

L’adresse : 98 Rue Charles de Gaulle, 88200 Remiremont

Prix : 25€ – 45€

Idéal pour un déjeuner gourmand, un dîner convivial ou une découverte de la cuisine vosgienne revisitée.

À savoir : La réservation est obligatoire le week-end et pendant les périodes touristiques.

🏔️ Sur les crêtes et à La Bresse : les tables d’altitude

Chalet du Haut Chitelet: Panorama à 1 100 mètres

Perché à plus de 1 100 mètres d’altitude au cœur du massif des Vosges, à proximité du col de la Schlucht et de la réserve naturelle du Hohneck, le Chalet du Haut Chitelet offre une expérience unique mêlant gastronomie montagnarde et panorama exceptionnel sur les crêtes vosgiennes. Dans un décor chaleureux de chalet d’altitude avec larges baies vitrées ouvertes sur les paysages, le restaurant propose une cuisine généreuse et authentique inspirée des traditions de montagne. Les spécialités régionales, plats réconfortants, viandes mijotées et desserts maison mettent à l’honneur les saveurs du terroir vosgien dans une ambiance conviviale et dépaysante. Été comme hiver, l’adresse attire les amoureux de nature, de randonnée et de gastronomie en altitude.

L’adresse : Route des Crêtes, secteur du Haut Chitelet, Xonrupt-Longemer

Prix : 25€ – 45€

Idéal pour une pause gourmande après une randonnée ou un déjeuner panoramique au cœur des montagnes vosgiennes.

À savoir : Le restaurant bénéficie d’une vue spectaculaire sur les sommets et la vallée. Très fréquenté les week-ends et pendant les vacances, il est conseillé de réserver en avance.

L’Auberge de la Poulcière: Le refuge en forêt

Dans un environnement forestier paisible à Gérardmer, L’Auberge de la Poulcière est une adresse refuge appréciée des amoureux de nature et d’authenticité. Entourée de sapins et de sentiers de randonnée, cette auberge au charme rustique propose une ambiance chaleureuse rappelant les refuges de montagne traditionnels. La cuisine maison met à l’honneur les spécialités vosgiennes et les plats généreux, préparés avec simplicité et savoir-faire. On y retrouve tourtes, viandes du terroir, plats mijotés, desserts maison et recettes régionales réconfortantes. L’accueil convivial et l’atmosphère calme du lieu séduisent randonneurs et familles en quête d’une pause gourmande au vert.

L’adresse : Chemin de la Poulcière, 88400 Gérardmer

Prix : 20€ – 35€

Parfait pour un déjeuner après une balade en forêt ou un dîner dans une ambiance montagnarde.

À savoir : L’auberge est particulièrement appréciée pour son cadre naturel et son atmosphère familiale. La réservation est recommandée les week-ends et durant les périodes touristiques.

🧇 Petits-déjeuners et brunchs

Pour ceux qui préfèrent garder les repas du soir au chalet et explorer le territoire au déjeuner, voici quelques pistes pour bien commencer la journée hors du chalet :

• Chez Mémé à Gérardmer: Une adresse locale très appréciée pour les petits-déjeuners. Les habitués viennent ici « avant de rentrer à la maison », un gage de qualité.
  
• L’Atelier de Gérardmer: Crêperie moderne qui revisite galettes et crêpes avec créativité. Parfait pour un brunch ou un déjeuner léger.
  
• Bistrot bio / salon de thé à Gérardmer: Tout est cuisiné maison à base de produits frais locaux. Une option saine et savoureuse.

Et pour les journées où vous ne souhaitez pas sortir du chalet, pensez à nos partenaires traiteurs à Gérardmer (Traiteur Events, Popâ) qui peuvent tout organiser directement chez vous.

🗺️ Tableau récapitulatif : quel restaurant pour quelle occasion ?

Occasion	Restaurant recommandé	Lieu
Grand dîner gastronomique	Les Bas-Rupts	Gérardmer (3 km centre)
Table gastronomique intimiste	Fabrice Durain	Remiremont
Soirée bistronomique	A la Chaume de mon Père	Gérardmer
Repas vosgien authentique	Ferme-Auberge de la Mexel	Gérardmer
Vue sur le lac	Au Bord du Lac	Gérardmer
Bistrot de qualité en ville	Le Bistrot des Apothicaires	Remiremont
Table d’altitude avec panorama	Chalet du Haut Chitelet	Col de la Schlucht
Refuge forestier	Auberge de la Poulcière	Gérardmer / forêt
Brunch ou crêpes	L’Atelier de Gérardmer	Gérardmer

Conseil pratique : réservez à l’avance

Les Vosges attirent beaucoup de visiteurs en week-end et pendant les vacances scolaires. Les meilleures tables notamment Les Bas-Rupts, Fabrice Durain et la Ferme de la Mexel affichent souvent complet plusieurs jours à l’avance. Pensez à réserver dès la confirmation de votre séjour en chalet.
Aiguier ou Aymeric Teixeira) restent l’option la plus mémorable : un dîner gastronomique ou un spectacle culinaire directement dans votre chalet avec spa privatif.

Vous préparez votre séjour dans les Hautes-Vosges ? Découvrez nos chalets disponibles et notre guide complet des services pratiques autour des chalets.